Menu Sehat ala Food Combining

Contoh Resep:

Siapkan berbagai sayuran yang disuka (sebaiknya beraneka warna). Misal:

Wortel, Kembang kol, Kecambah, Brokoli, Bayam, Sawi (putih/hijau), Daun bawang, Seledri, Labu Siam (Jipan), Kacang panjang, Buncis, dan aneka sayuran yang lain.

Untuk bumbu sederhananya, Qta cukup menyiapkan:

Bawang putih, Merica bubuk, Gula pasir dan Garam secukupnya (NO micin ataupun penyedap rasa tambahan).

Untuk pelengkapnya, Qta bisa menambahkan:

Telur, daging Ayam, dan daging lainnya sesuai selera. Ditambah bakso ataupun sosis dan semacamnya juga sesekali bolehlah. 

Nah, untuk cara membuatnya sangat mudah sekali.

Pertama, haluskan bumbu. Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci/wajan atau alat memasak yang lain, dan tambahkan sedikit saja air (tergantung banyak sedikitnya sayuran yang akan dimasak). Panaskan. Masukkan sayurannya. Kemudian masukkan juga pelengkapnya. Setelah dirasa cukup matang. Angkat dan sajikan.

Ingat! lebih baik memasak sayuran sebentar saja, agar kandungan gizi yang ada di dalamnya tidak rusak. Jadi cukup sebentar saja, sekiranya sudah agak matang, segera angkat. Lebih baik lagi mengkonsumsi sayuran segar, bisa dengan mengkonsumsi sayuran seperti yang biasa dimakan sebagai lalapan. 

Sayuran disini merupakan penyeimbang. Sehingga bisa dikonsumsi dan dikombinasikan baik dengan protein hewani maupun karbohidrat. Untuk porsinya, lebih banyak sayurnya. Sekali lagi, lebih diutamakan mengkonsumsi sayuran segar dan juga yang organik. Karena kandungan gizi didalamnya lebih terjaga dan bebas dari polusi bahan kimia.

Oh ya, untuk menu diatas boleh juga ditambah dengan kentang, tetapi untuk kombinasi lauknya nanti tidak bisa ditambah telur ataupun protein hewani yang lain, melainkan dikombinasikan dengan protein nabati sebagai lauknya, seperti tahu, tempe, dsb.

Koombinasi tersebut (karbohidrat + sayur + protein nabati) tepat bila dikonsumsi saat makan malam, dan  Qta dianjurkan mengkonsumsi protein hewani saat makan siang. Kombinasikan dengan tepat, konsumsi menu sehat, maka kesehatan akan terawat. Mari, semangat hidup sehat!